Nuestro menú ofrece platillos clásicos italianos equilibrados con un toque de estilo contemporáneo; destacando los pescados y mariscos frescos, así como las pastas hechas en casa.
Lo que hace que nuestra cocina sea única es la pasión que nuestro chef dedica a la preparación de cada platillo, elaborados con ingredientes genuinos originarios de Italia, para ofrecer a su paladar los sabores auténticos de nuestra tradición.
Una cocina que no olvida la tradición italiana, sino que la realza, sumando innovación, creatividad y los ingredientes de la más alta calidad.
Pasta fresca, elaborada en forma artesanal con finas harinas y huevos orgánicos seleccionados. Pappardelle, tagliatelle, rigatonni y pasta rellena, con el sabor y la textura de los platillos hechos en casa.
Parole es uno de los mejores restaurantes de mariscos y pescados en Tulum, incluyendo en su menú productos como: Calamar Colosal, Langostinos, Trucha orgánica, Pez Espada, Salmón Ora King y Langosta Mediterránea.
Para nuestros platillos utilizamos carnes de primera calidad que se sirven preparadas a la leña, lo que destaca su sabor; así como platillos típicos de Italia como Ossobuco, Bisteca Fiorentina o Veal Milanese.
Todas las botellas de nuestra cava han sido cuidadosamente seleccionadas para representar cada una de las diferentes regiones vinícolas de Italia. Viajar por nuevos vinos, descubrirlos y experimentarlos, forma parte de la naturaleza de nuestro restaurante.
